Ballaststoff-Diät
Bei der Ballaststoff Diät werden überwiegend Getreideprodukte, Kleie, brauner Reis, frisches, ungeschältes Obst und Gemüse und Hülsenfrüchte gegessen. Weitestgehend verzichtet wird auf alle verfeinernden Lebensmittel wie beispiels-weise Zucker, weißes Mehl, polierter Reis oder Fruchtsäfte
Ballaststoffreiche Nahrung muß länger gekaut werden - bis das erste Sätti-gungsgefühl aufkommt, kann man gar nicht soviel essen, wie von Dingen, die man schneller schlucken kann. Dies ist auch das Geheimnis der Wirksamkeit der Ballaststoff Diät, ein geringfügig verringertes Nahrungsvolumen.
Bei der Ballaststoff Diät wird nicht gehungert, man ernährt sich gesund und nimmt dabei ab. Je nach Kalorienreduktion kommt es zu einer raschen und nachhaltigen Gewichtsabnahme.
Am Ende der Diät kann man die Kalorienzahl wieder erhöhen und die ballast-stoffreiche Ernährung weiterführen - das heißt, eine langfristige Ernährungs-umstellung erlernen und somit den JoJo-Effekt verhindern.
Allerdings kann es bei einer abrupten Umstellung auf eine ballaststoffreiche Ernährung anfangs zu heftigen Blähungen, Durchfall und Übelkeit kommen. Bei entsprechend veranlagten Leuten, kann es zu einer Dickdarmerweiterung kommen.
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