South Beach-Diät

In drei Schritten zum Wunschgewicht

Die South-Beach-Diät, eine weiterentwickelte Form der Atkins-Diät, wurde im Jahr 1999 vom US-Kardiologen Arthur Agatston entwickelt, der damit ursprünglich den Cholesterinspiegel und das Diabetesrisiko seiner herzkranken Patienten senken wollte. Doch bei den Patienten begannen ausserdem auch die Fettpölsterchen zu verschwinden und schon war eine neue Trend-Diät geboren.

Die South-Beach Diät basiert auf dem Glyx-Index (siehe auch Glyx-Diät). Glyx ist dieAbkürzung für den Glykämischen Index. Das ist ein Wert, der angibt, wie schnell und wie hoch der Insulinspiegel nach Aufnahme eines bestimmten Lebensmittels steigt.

Bei der South-Beach-Diät werden starke Blutzucker-und Insulinschwankungen verhindert, Heißhungerattacken bleiben aus, und die Fettpölsterchen schmelzen dahin. Ohne zu hungern sind dadurch Gewichtsverluste von vier bis sechs Kilo in zwei Wochen durchaus möglich.

Die South Beach Diät verläuft in drei Phasen und besteht aus mindestens drei Mahlzeiten pro Tag:

Erste Phase	Das Essverhalten wird stark eingeschränkt und vor allem die Kohlenhydratzufuhr drastisch gesenkt. Nur Nahrungsmittel mit sehr niedrigem Glyx-Wert sind erlaubt, z.B. mageres Fleisch, Gemüse, Nüsse, Eier und Käse. Verzichtet wird vor allem auf Brot, Backwaren, Reis, Kartoffeln, Nudeln, Obst, Süßigkeiten, Eiscreme, Fruchtsäfte sowie Alkohol.
Zweite Phase	Der Stoffwechsel hat sich umgestellt, es dürfen wieder einige Vollkornprodukte und Obst gegessen werden. Jetzt wird das Wunschgewicht eingestellt.
Dritte Phase	beginnt, sobald das Wunschgewicht erreicht ist. Alles ist erlaubt, Lebensmittel mit hohem Glyx-Index allerdings nur in Maßen. Ziel ist, die Essgewohnheiten dauerhaft so umzustellen, dass es nicht mehr zu einer Gewichtszunahme kommt.

Bei dieser einseitigen, eiweißreichen Ernährung kann es zeitweise zu Vitamin- und Mineralstoffmangel kommen, deshalb sollte man im Zweifelsfall Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Stiftung Warentest (test-SPEZIAL 90 Diäten für Sie bewertet):
"Teuer und einseitig. Besser Sie lassen die Finger davon!"

Die South Beach Diät
	Arthur Agatston
	Amazon-Preis neu: EUR 9,95 Preis gebraucht: EUR 4,90 Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 Review (rating: 5): Die South-Beach-Diät ist keine eigentliche Diät im herkömmlichen Sinne,sondern eine fantastische Ernährungsumstellung. Ich mache seit Mitte Januar diese Umstellung.Sogar im Urlaub bei übervollem Büfett konnte ich supergut nach Agatston essen. Ich habe bei 1,73m 66kg gewogen, als ich damit anfing. Ursprünglich hatte ich kein Diätbuch gesucht, sondern wollte mich kardiologisch ein we...
Die South Beach Diät. Fett- und Kohlenhydrat-Ampel
	Arthur Agatston
	Preis gebraucht: EUR 1,66 Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 Review (rating: 5): gelesen, umgesetzt, wirklich ein hilfreiches Büchlein, wenn man was an seiner Ernährung verändern will, gut umzusetzen!! Die Anleitung überzeugt jeden Skeptiker, wenn er es will.
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	Preis gebraucht: EUR 4,48 Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 Review (rating: 5): und so macht Abnehmen Spaß..oder eben "Essen". Das Buch ist genial, ergänzt durch den "Einkaufsführer" eine echte Bereicherung. Die Rezepte sind gut beschrieben, einfach umzusetzen, teils etwas aufwändiger, doch man muss für sich aussuchen, was Zeit und Geldbeutel erlauben. Schließlich muß man nicht alle Rezepte kochen. Ich bin wirklich vom Inhalt, dem Gehalt an guter Aufklärung und den tollen Rezepten bege...